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私の読書感想メモ
垣田 達哉【著】 買ってはいけない食品買い物入門
主婦と生活社 (2000-06-05出版)
| 有機ＪＡＳマークでニセモノ有機野菜がわかる。 精肉の産地表示は産まれたところではない、「ノンカロリー」飲料にもカロリーはある…安全でおいしい食品はこれ！ １ 有機農産物（農産物の栽培表示；有機表示のホンモノとニセモノ） ２ 生鮮食品（青果コーナー；鮮魚コーナー；精肉コーナー） ３ 加工食品（加工食品の表示について；食卓定番コーナー；調味料コーナー ほか） 消費者問題研究所代表。1953年岐阜市生まれ。77年、慶應議塾大学商学部卒業後、テック電子（現・東芝テック）など流通関連会社にて、添加物表示・衣料品表示・バーコードシステム商品などの企画・開発を担当。その後、二重価格表示問題や2000年4月の「新JAS法」施行時、2002年の食品表示偽装事件の際にも、消費者問題研究の第一人者として、テレビ、新聞、雑誌等のマスコミ出演や講演などで活躍する。「これだけは知っておきたい食品表示の常識」（商業界 11月1日出版予定）など、著書多数 |
| ３つの表示の飲料がある。「ノンカロリー」「シュガーレス」「砂糖不使用」。 糖尿病予備軍や太り気味で「エネルギー量が気になって」という人は、どれを選ぶといいのだろうか。 食品１００ｸﾞﾗﾑあたりの糖類が５ｸﾞﾗﾑ（飲料の場合2.5ｸﾞﾗﾑ）以下なら「糖分控えめ」「糖分ダイエット」 「低糖」などという表現になる。 では、なぜゼロでないのにゼロと表示できるのか。 これは「成分を検出する際の誤差を考慮したため」（厚生労働省）。 国際基準も同じ考えに基づく。「１ﾘｯﾄﾙがぶ飲みして４９ｷﾛｶﾛﾘｰになっても、成人の１日の摂取量２５００ｷﾛｶﾛﾘｰと比べ問題にならない」（同）というが、熱量や糖類を気にする人は栄養成分表示の熱量や糖類の分量、原材料表示の甘味料の有無などをチェックする必要がある。 |
| 豆腐・納豆−有機栽培大豆１００％が一番 |