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ハボタン | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
キャベツの仲間である非結球性ケールから改良されたと考えられています。 日本には江戸時代に食用として渡来しましたが、その後は観賞用として改良されてきました。 ハボタンは日本を中心に品種改良が進み、江戸時代から東京で改良されてきた丸葉系、明治中期に名古屋地方で縮緬系ケールを 交配して改良された縮緬(ちりめん)系、 戦後大阪地方でつくり出された大阪丸葉系、1977年に発表された切れ葉系、さらにメキャベツ(芽キャベツ)と交配して つくられた系統のほか、葉に光沢があるものなど世界屈指の多様な系統があります。 冬枯れの庭に彩りを添えてくれる数少ない貴重な素材 |